வளர்ந்து வரும் போக்கைப் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தும்

ஒவ்வொரு ஜனவரி மாதமும் கொண்டாடப்படும் சைவ உணவு மாதமானது, 2014 ஆம் ஆண்டு இங்கிலாந்தில் தொடங்கியது, அசைவ உணவு உண்பவர்களை ஒரு மாதத்திற்கு சைவ வாழ்க்கை முறையை முயற்சி செய்ய ஊக்குவிக்கும் நோக்கத்துடன் சைவ உணவு உண்பதில் ஆர்வம் காட்ட வேண்டும். இந்த மாதம் புத்தாண்டின் தொடக்கத்தைக் குறிக்கிறது மற்றும் வாழ்க்கை முறை மாற்றங்களைச் செய்வதன் மூலம் தங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்திக் கொள்ளத் தீர்மானித்தவர்களுக்கு உதவ விரும்புகிறது.

அதன் தொடக்கத்தில் இருந்து, இது பிரபலமடைந்து வருகிறது, பல பிராண்டுகள் தங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு சைவ உணவுகளை வழங்குகின்றன. அதன் வெற்றியின் குறிகாட்டிகளில் ஒன்று, போக்கைப் பின்பற்றி, KFC தனது சைவ சிக்கன் பர்கரை ஜனவரி 2019 இல் (சைவ மாதம்) அறிமுகப்படுத்தியது. உண்மையில், 2022 இல், 228 நாடுகளில் 6,29,000 பேர் இந்த இயக்கத்தில் இணைந்தனர். நிலையான நடைமுறைகளை மாற்றுவதற்கும் பின்பற்றுவதற்கும் மக்களின் விருப்பத்திற்கு இது ஒரு பதிவு மற்றும் சான்றாகும்.

விராட் கோலி, அனுஷ்கா ஷர்மா, சோனம் கபூர் மற்றும் ஷாஹித் கபூர் போன்ற பிரபலங்களுடன் சைவ உணவு முறை இந்தியாவிலும் முக்கியமானது. இருப்பினும், சைவ உணவு உண்பது மற்றும் இந்த வாழ்க்கைத் தேர்வின் நன்மைகள் மற்றும் சவால்கள் என்ன என்பது குறித்து பிரபஞ்சம் இன்னும் தெளிவாகத் தெரியவில்லை. சைவ மாதத்தின் முக்கியத்துவத்தையும், சைவ வாழ்வின் நித்தியத்தையும் பற்றிய ஒரு அலசல் இங்கே.

சைவம் என்றால் என்ன?

சைவ உணவு உண்பவர்கள் வெறும் சாலட்களையும் இலைப் பொருட்களையும் உண்பதாக நீங்கள் கருதுவதால் நீங்கள் சைவ உணவை ஏற்கத் தயங்குகிறீர்களா? உங்கள் பதில் ஆம் என்றால், நீங்கள் தனியாக இல்லை. ஆயிரக்கணக்கானோர் இந்தத் தவறான கருத்தைக் கொண்டுள்ளனர். “சைவ உணவு உண்பவர்கள் முதன்மையாக தாவர அடிப்படையிலான உணவை உட்கொள்கிறார்கள், ஆனால் நிறுவனங்கள் – போலி இறைச்சி தயாரிப்புகளை வழங்குகின்றன – சந்தையில் நுழையும்போது, ​​ஒருவர் சைவ உணவு உண்பவராக மாற சுவை அல்லது தரத்தில் சமரசம் செய்ய வேண்டியதில்லை. தாவர அடிப்படையிலான தொத்திறைச்சிகள், கபாப்கள் மற்றும் டிக்காக்கள் போன்ற பலதரப்பட்ட உணவுப் பொருட்களுடன், ஆரோக்கியமான தேர்வுகள் மற்றும் கிரகத்தை காப்பாற்றும் போது ஒருவர் இறைச்சியை தவறவிடுவதில்லை,” என்கிறார் ப்ளூ ட்ரைப் ஃபுட்ஸ் இணை நிறுவனர் சந்தீப் சிங்.

பாலாடைக்கட்டி, பால் மற்றும் தேன் போன்ற பிற பொருட்களுக்கான மாற்றுகளும் கிடைக்கின்றன. கூடுதலாக, உலகெங்கிலும் உள்ள உணவகங்கள் இப்போது தேர்வு செய்ய சைவ உணவு மெனுவை வழங்குகின்றன. இந்த போக்கு ஃபேஷன் துறையைக் கூட கவர்ந்திழுக்கிறது – பெரும்பாலான லேபிள்கள் கொடுமையற்ற அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் ஆடை விருப்பங்களை வழங்குகின்றன. சுருக்கமாகச் சொன்னால், இன்றைய நவீன காலத்தில் சைவ உணவு உண்பவர்கள் விருப்பங்களுக்காகக் கெட்டுப் போய்விடுகிறார்கள், மேலும் சுவை அல்லது பாணியில் குறைவாக இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

ஏன் சைவ உணவை ஒரு வாழ்க்கை முறையாக தேர்வு செய்ய வேண்டும்?

சைவ உணவை ஒரு வாழ்க்கைமுறையாகத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான காரணங்களைப் பகுப்பாய்வு செய்வது, இன்னும் விளிம்பில் இருப்பவர்களுக்கும், முயற்சி தேவையற்றது என்று நினைப்பவர்களுக்கும் உதவும். உலகெங்கிலும் உள்ள ஆராய்ச்சியாளர்கள் இறைச்சியை கைவிடுவது ஆரோக்கியமான வழி என்று பலமுறை வலியுறுத்தியுள்ளனர். “உங்கள் உணவில் அதிக பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைச் சேர்ப்பது சிறந்த வழியாகும். சைவ உணவு வகைகள் பொதுவாக நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகளில் குறைவாக இருக்கும், இதனால் நீரிழிவு, இருதயக் கோளாறுகள் மற்றும் உடல் பருமன் போன்ற நோய்களிலிருந்து உங்களைத் தடுக்கிறது, ”என்று சிங் கூறுகிறார்.

சைவ சித்தாந்தத்தின் ஆதரவாளர்கள் நெறிமுறைகளின் அடிப்படையிலான வாதங்களையும் முன்வைக்கின்றனர். இன்று பேஷன் துறையானது சுற்றுச்சூழலுக்கு ஏற்படும் சேதத்திற்காக பரவலாக விமர்சிக்கப்படுகிறது. உதாரணமாக, உங்களுக்குப் பிடித்த மணல்-வெடித்த ஜீன்ஸ் தயாரிப்பதில் கேலன் தண்ணீர் வீணாகிறது. கூடுதலாக, அழகுசாதனப் பொருட்களின் ஆய்வக சோதனை மற்றும் இறைச்சித் தொழிலின் தேவைகள் காரணமாக மில்லியன் கணக்கான விலங்குகள் பாதிக்கப்படுகின்றன. உதாரணமாக, பசுக்கள் மோசமான நிலையில் வாழ்கின்றன, அவற்றின் கன்றுகள் பட்டினியால், பால் கொடுக்கின்றன. இறைச்சிக்காகக் கொல்லப்படும் கோழிப் பறவைகளுக்கும், விலங்குகளுக்கும் இதே நிலைதான். சைவ உணவு உண்பவர்கள் – ஒரே ஒரு எளிய தேர்வின் மூலம் இந்த அனைத்து விலங்குகளின் துன்பத்தையும் முடிவுக்குக் கொண்டுவர நீங்கள் பங்களிக்க முடியும்.

சைவ உணவை ஏற்றுக்கொள்வதற்கு மற்றொரு காரணம், அது கிரகத்தை வாழ சிறந்த இடமாக மாற்ற உதவுகிறது. “உலகளவில் பசுமைக்குடில் வாயுக்கள் வெளியேற்றப்படுவதில் இறைச்சித் தொழில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இறைச்சிக்காக வளர்க்கப்படும் கால்நடைகளுக்கு உணவு வழங்குவதற்காக ஆயிரக்கணக்கான ஏக்கர் காடுகள் அழிக்கப்பட்டு, காடழிப்பு, காற்று மாசுபாடு (நிலத்தை சுத்தம் செய்ய மரங்களை எரிப்பதால்) மற்றும் மண் மாசுபாட்டிற்கு பங்களிக்கிறது” என்று சிங் கூறுகிறார்.

இந்தத் துறையில் முதலீடுகள்

போக்கின் பிரபலம் மற்றும் இறைச்சி சார்ந்த பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதால் ஏற்படும் சுற்றுச்சூழல், நெறிமுறை மற்றும் தனிப்பட்ட தாக்கங்கள் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில், முதலீட்டாளர்கள் தங்கள் பணத்தை இந்த இடத்தில் நிறுத்துவதில் அதிக ஆர்வம் காட்டுகின்றனர். எடுத்துக்காட்டாக, ஜே-இசட் மற்றும் லியோனார்டோ டிகாப்ரியோ போன்ற உலகளாவிய ஐகான்கள் இந்தப் பிரிவில் சைவ உணவு உண்ணும் தொடக்கங்களில் முதலீடு செய்தனர். சைவ உணவு வகைகளை வழங்கும் இந்திய பிராண்டுகளில் ஐடிசி போன்ற வீட்டுப் பெயர்கள் அடங்கும், இது இந்தத் துறையின் முன்னோடியில்லாத வளர்ச்சி திறனைக் குறிக்கிறது.

இதையும் படியுங்கள்: உங்கள் சிறந்த உடல் எடை பயணத்தை கிக்ஸ்டார்ட் செய்ய வேண்டுமா? இந்த வாழ்க்கை முறை மாற்றங்களைப் பின்பற்றவும்

தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சி வகை உருவாகும்போது, ​​​​புதுமை மற்றும் தயாரிப்பு மேம்பாட்டில் அதிக எண்ணிக்கையிலான பிராண்டுகள் கவனம் செலுத்துகின்றன. “ஆரோக்கியமான மாற்றீடுகளுக்கான ஆரம்பகால தத்தெடுப்பாளரின் வளர்ந்து வரும் தேவையை பூர்த்தி செய்ய, தூய்மையான மற்றும் குறுகிய லேபிள்களை வழங்கும் ஊட்டச்சத்து-மைய அணுகுமுறையை நோக்கி ஆர் & டி மற்றும் தயாரிப்பு மேம்பாடுகளில் பெரிய முதலீடுகளை நாங்கள் காண்கிறோம். தற்போதுள்ள மற்றும் வரவிருக்கும் பல பிராண்டுகளுக்கு இது ஒரு மையப் புள்ளியாக இருக்கும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது,” என்கிறார் குட் ஃபுட் இன்ஸ்டிடியூட் இந்தியாவின் தகவல் தொடர்பு மேலாளர் மான்சி விர்மணி.

இந்திய நுகர்வோர் மிகவும் விலையுயர்ந்தவர் மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான பொருட்களின் விலையைக் குறைப்பது இந்த மாற்றுகளின் நீடித்த மற்றும் மீண்டும் கொள்முதல் மற்றும் நுகர்வுக்கு முக்கியமாகும். அபய் ரங்கன், நிறுவனர், ஒன்குட், வழக்கமான பால் பங்குகளுக்கு மலிவு மற்றும் அணுகக்கூடிய மாற்றுகளை வழங்குவதில் பெருமை கொள்ளும் ஒரு பிராண்ட், “எங்கள் இயக்கம் ஆரம்ப, உயர் நம்பிக்கை கொண்ட வாடிக்கையாளர்களுக்கு அப்பால் செல்ல வேண்டுமானால், விலை சமநிலை மிக முக்கியமானது. விலங்கு பொருட்களின் விலையை முறியடிப்பது மிகவும் சாத்தியம் – தாவர அடிப்படையிலான பொருட்கள் மிகவும் திறமையானவை, ஏனெனில் நீர், ஆற்றல் போன்ற உள்ளீடு “செலவுகள்” விலங்கு பொருட்களை விட இயல்பாகவே குறைவாக இருக்கும். மதிப்பு உணர்வுள்ள சமுதாயத்தில், உயர்தர, மலிவு விலையில் தாவர அடிப்படையிலான ஊட்டச்சத்தை வழங்குவதே இந்த வகையை அளவிடுவதற்கான ஒரே வழி.

விலை சமநிலையை அடைதல் மற்றும் செலவுகளைக் குறைத்தல், எண்ட்-டு-எண்ட் மதிப்புச் சங்கிலிகளை உள்ளூர்மயமாக்குதல், இந்தத் துறையில் மூலதன உட்செலுத்துதலை மேம்படுத்துதல், உற்பத்தித் திறன்கள் மற்றும் செயலாக்க உள்கட்டமைப்பை அதிகரித்தல் பொருளாதாரத்தை அடைய, இறுதியாக, R&D மற்றும் திறமை மேம்பாட்டிற்கான நிலையான அரசாங்க ஆதரவு. விமர்சனமாக இருக்கும்.

உலகெங்கிலும் உள்ள மக்கள் தங்களுக்குள் சுமந்து கொண்டிருக்கும் சுற்றுச்சூழல் உணர்வைக் கொண்டாடும் நேரம் சைவ மாதமாகும். சரியான தெரிவுகளைச் செய்து, ஆரோக்கியமான உடலின் கனவை நனவாக்குவதற்கான காலகட்டம் இது, நன்கு பராமரிக்கப்படும் கிரகத்தில் வாழ்கிறோம், அதை நாங்கள் எங்கள் நான்கு கால் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறோம். வாழ்க்கைமுறையாக சைவ சித்தாந்தம் முக்கியத்துவம் பெற்று முதலீட்டாளர்களை ஈர்க்கிறது. பொருளாதார வீரர்கள் உட்பட முழு சுற்றுச்சூழல் அமைப்பும், இறைச்சிப் பொருட்களின் மீது அதிகப்படியான சார்பு ஏற்படுத்திய சேதத்தை செயல்தவிர்க்க சீரமைக்கிறது. நீங்கள் விளையாட்டில் முன்னேறி, கிரகத்தை மேலும் சேதத்திலிருந்து காப்பாற்ற வேண்டிய நேரம் இது.

அனைத்து சமீபத்திய வாழ்க்கை முறை செய்திகளையும் இங்கே படிக்கவும்

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

%d bloggers like this: