நவராத்திரி விரதம்: ஆரோக்கியமான உலர் சட்னிகளை முயற்சிக்கவும்

நவராத்திரி விழா கோலாகலமாக கொண்டாடப்பட்டு வருகிறது. ஒன்பது நாட்களில் நோன்பு கடைபிடிப்பதைத் தவிர, மக்கள் பலவகையான உணவுகளை தயார் செய்கிறார்கள், அது ஒரு விருந்துக்கு குறையாதது. நீங்கள் உண்ணும் உணவை உன்னிப்பாகப் பார்த்தால் நவராத்திரிகவனத்துடன் சாப்பிடுவது எவ்வளவு முக்கியம் என்பதை நீங்கள் உணர்வீர்கள்.

நான் நிறைய பகிர்கிறேன் நவராத்திரி சமையல் இங்கே மற்றும் இந்த முறை நான் ஒரு சில உலர் சட்னிகளை முயற்சித்தேன், இது எனது 10 நாட்கள் தினை நெறிமுறையின் போது எனக்கு ஒரு அற்புதமான துணையாக அமைந்தது. பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் தொகுக்கப்பட்ட உணவை உண்பதற்கு பதிலாக உங்களின் அன்றாட உணவை சுவையாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் மாற்ற பல வழிகள் உள்ளன. இந்த உலர் சட்னிகள் அடுக்கு வாழ்க்கை, சுவை மற்றும் ஆரோக்கியத்தின் அடிப்படையில் ஒரு வெற்றி-வெற்றி. படிப்படியான சமையல் குறிப்புகளைப் படித்து, உங்களுக்கு உணவுக் கட்டுப்பாடுகள் இருக்கும்போது அல்லது உங்கள் ஊட்டச்சத்து அளவை அதிகரிக்க விரும்பும் போதெல்லாம் அவற்றை முயற்சிக்கவும்.

இப்போது வாங்கவும் | எங்களின் சிறந்த சந்தா திட்டத்திற்கு இப்போது சிறப்பு விலை உள்ளது

இந்த உலர் சட்னிகள் ஏறக்குறைய எதற்கும் நன்றாகச் செல்கின்றன. மேலும், முயற்சி செய்யுங்கள் களஞ்சிய தினையுடன் தோசை மற்றும் பல நவராத்திரி சமையல் வகைகள்.

உலர் கடலை சட்னி

தேவையான பொருட்கள்:

· 1 கப் வேர்க்கடலை

· 1 தேக்கரண்டி குளிர் அழுத்தியது எள் எண்ணெய்

· 1 தேக்கரண்டி சீரகம் (ஜீரா)

· 1 தேக்கரண்டி காஷ்மீரி சிவப்பு மிளகாய் தூள்

· 1/2 தேக்கரண்டி அசாஃபோடிடா (ஹீங்)

· 1 தேக்கரண்டி வெல்லம்

· கல் உப்பு சுவைக்கேற்ப

முறை:

1. வேர்க்கடலையை வறுத்து ஆற வைக்கவும்

2. கரடுமுரடாக அரைத்து தனியாக வைக்கவும்

3. ஆழமான கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கி, சேர்க்கவும் சீரகம்சாதத்தை அடுத்து வறுத்த மற்றும் அரைத்த வேர்க்கடலை, சிவப்பு மிளகாய் தூள் மற்றும் உப்பு

4. நன்றாக கலந்து ஆற விடவும்

5. காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.

6. நீங்கள் சிறிது கறிவேப்பிலை, சிறிது எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வறுத்ததையும் சேர்க்கலாம் என்பதை நினைவில் கொள்ளவும் பூண்டு நீங்கள் நவராத்திரி விரதங்களைக் கடைப்பிடிக்காத நாட்களில் துகள்கள். இந்த சட்னி வருடம் முழுவதும் உங்களுக்கு பிடித்தமானதாக இருக்கும்.

தேங்காய் எள் சட்னி

தேவையான பொருட்கள்:

· 1/2 கப் எள் விதைகள்

· 1 டீஸ்பூன் குளிர்ந்த தேங்காய் எண்ணெய்

· 1/2 கப் துருவியது தேங்காய் (முன்னுரிமை உலர்)

· 7-8 முழு சிவப்பு மிளகாய் (உலர்ந்த)

· 1/2 டீஸ்பூன் அசாஃபோடிடா (ஹீங்)

· கல் உப்பு சுவைக்கேற்ப

முறை:

1. எண்ணெயை சூடாக்கி, உப்பு தவிர அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக வதக்கவும்

2. அதை ஆறவைத்து மிக்சர் ஜாரில் மாற்றவும்

3. கரடுமுரடான தூளில் கலக்கவும், சுவைக்கு ஏற்ப உப்பு சேர்க்கவும்

4. காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.

ஆம்லா புதினா சட்னி

தேவையான பொருட்கள்:

· 1 கப் புதியது புதினா இலைகள்

· 5-6 ஆம்லா (இந்திய நெல்லிக்காய்) விதைக்கப்பட்டது

· 1 டீஸ்பூன் மாதுளை விதைகள்

· 1/2 டீஸ்பூன் அசாஃபோடிடா (ஹீங்)

· 2-3 புதிய பச்சை மிளகாய்

· கல் உப்பு சுவைக்கேற்ப

முறை:

அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக கலக்கவும். ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் சேமிக்கவும். இந்த சட்னி குளிர்சாதன பெட்டியில் 2-3 நாட்களுக்கு புதியதாக இருக்கும். எப்போதும் ஒரு புதிய தொகுதியை உருவாக்கவும்.

(ஷாலினி ரஜனி ஒரு தினை பயிற்சியாளர், கிரேஸி கட்சி நிறுவனர் மற்றும் அனைத்து வயதினருக்கும் புதுமையான தினை சமையல் பட்டறைகள் மற்றும் பசையம் இல்லாத சோர்டோவ் பேக்கிங் பட்டறைகளை நடத்துகிறார்)

📣 மேலும் வாழ்க்கை முறை செய்திகளுக்கு, எங்களைப் பின்தொடரவும் Instagram | ட்விட்டர் | Facebook மற்றும் சமீபத்திய புதுப்பிப்புகளைத் தவறவிடாதீர்கள்!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

%d bloggers like this: